Panzanella
Ingredienti: Pane casalingo raffermo, Pomodori, Cipolla, Basilico, Cetrioli, Olio Extra Vergine di Oliva, Sale e pepe.
Preparazione: Tagliate il pane a fette e inzuppatelo in acqua fredda; quando sarà ammorbidito strizzatelo con le mani e mettetelo in una insalatiera aggiungendo le verdure tagliate a fettine ed il basilico. Condire il tutto con Olio Extra Vergine di Oliva, sale e pepe. Mescolate e servite in tavola.