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Olio extra vergine di oliva dei Colli di Montecatini
Prodotto con olive provenienti esclusivamente dalle colline della Valdinievole raccolte manualmente
dai nostri soci e frante presso il nostro frantoio in Montecatini Alto.
La frangitura e le altre fasi di lavorazione delle olive vengono effettuate con semplice azione
meccanica praticata attraverso l'utilizzo di macchinari
ALFALAVAL.
Caratteristiche:
- Acidità inferiore a 0.3%
- Armonico, Fruttato di oliva appena raccolta , sensazione di piccante medio, poco amaro
Colore verde tendente a riflessi oro, sentore di mandorla e verde di foglia
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Olio extra vergine di oliva I.G.P. Toscano (indicazione geografica protetta)
Prodotto con olive provenienti esclusivamente dalle colline della valdinievole raccolte manualmente
dai nostri soci e frante presso il nostro frantoio in Montecatini Alto. Per ottenere la
certificazione I.G.P. Toscano gli olivicoltori devono attenersi al disciplinare del
Consorzio dell’Olio Toscano.
Caratteristiche:
- Acidità inferiore a 0.2%
- Armonico, Fruttato di oliva appena raccolta , sensazione di piccante, poco amaro Colore verde tendente a riflessi
oro, sentore di mandorla verde di foglia.
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Il nostro olio è disponibile in divesi formati: nel formato classico da 750 ml,
nella bella confezione regalo da due o tre bottiglie, nella elegante Dama da litri 5
e nella conveniente lattina da litri 5.
L'impiego ideale olio a crudo su verdure, per fett'unta (bruschetta) e panzanella in cottura
su cacciagione e fritture.
Altri abbinamenti Gastronomici: fagioli bolliti, minestra di fagioli, ribollita e zuppa
toscana, fegatelli di maiale, bollito e tagliata alla fiorentina.
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